湖北省宜昌市的4种特色美食,你都知道哪些

宜昌，湖北省下辖地级市，被誉为“世界水电之都”，中国优秀旅游城市。宜昌位于湖北西南部，属于亚热带季风性湿润气候，四季分明。宜昌有三峡人家、清江画廊等著名景点，除了景点之外，宜昌还有着许多的特色美食，下面给大家介绍几种宜昌的特色美食，希望大家喜欢。

一、油脆

油脆是宜昌风味小吃之一。它是以糯米作为主要原，以白糖、芝麻馅等为馅料，把糯糯米蒸成糍巴后，再经多道工序制作而成。糯米具有补虚、补血、健脾暖胃等功效，白砂糖具有温肺、益乳、健脾、和胃等功效。它的成品色泽金黄，吃起来外脆内软、香甜可口，是一种受到人们喜爱的特色小吃。

二、三游神仙鸡

三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜，属于湖北菜，咸口。它是选用肥嫩仔鸡作为主要原料，小香葱、姜片、桂皮、八角、花椒等作为辅料，经多道工序精心制作而成。它的成菜色泽酱红，吃起来香糯软嫩、原汁原味、肉质细嫩，风味独特。

三、干烧铜鱼

铜鱼属鲤形目，鲤科，也叫金鳅、水密子等，地区不同叫法不同。以铜鱼为主要原料，配上肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油等佐料，再经多道工序制作而成。它的成菜色泽红亮，吃起来肉质细嫩、味道鲜美，是一道深受民众欢迎的特色美食。

四、踏豆饼

踏豆饼是湖北当阳的传统名吃。每到年尾的时候，每家每户就开始了制作踏豆饼。它是以大米、绿豆、黄豆等作为主要原料，再经多道工序制作而成。制作出来的饼薄薄的，还可以晒干后煮着吃，是当阳地区每家每户都会准备的美食之一。

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