收藏史上最全宜昌特色美食吃货们快来看
宜昌特色美食，欢迎吃货们前去品尝哦！
1、先来个萝卜饺子咯！
每到秋末，宜昌最著名的传统小吃萝卜饺子便会被摆上街头，薄薄的一层米浆包上白嫩的萝卜丝，放进油锅叶中炸得金黄焦脆，皮已经溶入馅料之中。这种小吃多少年来甚得宜昌人的喜爱，而且这种食品有中国特色，是一种受人喜爱的传统美食。在小城市的小巷子里或者小吃街上都可以随意买到，价格也十分便宜。吃货们可以去尝尝，不过别被刚出锅的萝卜饺子烫到哦！
2、再来看看凉虾吧！
要是哪个宜昌人要是说自己没喝过凉虾，他都不好意思承认自己是宜昌人。想必80、后们的童年时代少不了凉虾东西的陪伴，制作方法是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，有些店家还会加入炒熟的花生末和芝麻末，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
3、顶顶糕
顶顶糕乃湖北的特色小吃之一。
如果给食物加上一种定型，那么凉虾是属于夏天的，而顶顶糕就是冬天的景致。夜晚时，黄昏中，一个人在街上踽踽独行，或者和爱人、朋友结伴而行，遇到这样一个推着走的买顶顶糕的小车，不用费时，稍停片刻，就能在寒风中感受到一种甜美的温暖。顶顶糕小巧，秀气，晶莹如玉，最上面一层温润桂花糖温柔暖心，热气飘渺，轻轻在你眼前袅娜飞翔，和眼前的凛冽形成那样强烈对比，使人觉得虽然冷，但生活亦然温馨。一种惬意、安然，俱在此时浮上心头。或相视一笑，或会心欢颜，这都是曾经经历过的美好时光。
4、踏豆饼
踏豆饼是宜昌的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干，这样豆饼就成了。
5、赤花籽
赤花籽，宜昌话又称“瓷娃子”。虽然现在早就是一个被可乐，芬达还有珍珠奶茶充斥的年代，但是每到夏天大家还是会习惯买上一碗，每到这个时候就意味着夏天来了。要是很有福气的家里有老人的，或许还有机会吃上自己家做的赤花籽噢。凉凉的一碗，实在是没什么比这个更加解暑的了。
在宜昌，赤花籽和凉虾是街边随处可见的平民小吃，由路边小贩经营，多为家庭自制。夏天一到，人们走热了累了，来上一碗冰赤花籽，着实痛快。赤花籽和凉虾深入宜昌人的草根文化，宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子酸梅汤》便是以赤花籽和凉虾等夏季消暑小吃为题材的宜昌方言歌曲。
6、油脆
油脆，宜昌的风味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，会先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，做成一个棱子状的，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软（比萝卜饺子软多了），一口咬下去，内容丰富，感觉很棒。一般在家里，做饭前炸一盘油脆，算是开胃菜了。
7、金箍条
金箍条在宜昌算是很经典的小吃了！大大的油炸金箍条可以作为一碗红油小面下肚后还不饱肚的补偿。将糯米粉和好并搓成条状，放入油锅中炸至金黄捞出，裹上白糖。金箍条外酥里软，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感觉，口里的感觉会很奇妙，是宜昌人喜爱的小吃。
8、红薯干
宜昌本地称之为“苕果子”，具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。
9、凉拌鱼腥草
宜昌人俗称鱼腥草为“节节根”，节节根大多数情况下是凉拌做出，不过也有菜馆创新将节节根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，节节根还可以作为配料和炕土豆、卤水豆腐干搭配吃，增加不一样的口味。新鲜的节节根香脆可口，有一股淡淡的药香（这也是外地朋友们吃不习惯节节根的重要原因之一，但宜昌人在已经习惯）有清热、解毒、消炎之功效。
10、夷陵春卷
用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。
11、峡口豆花
宜昌人又称峡口豆花为“豆腐脑”，峡口豆花是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。常吃豆花有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低胆固醇及防止血管硬化的作用，这大概是宜昌人亲昧豆花之所在。
12、峡口风味三宝
峡口风味世代承袭，形成了“原汁、咸鲜、偏辣”的独特风味。其中尤以“峡口明珠汤”、“三游神仙鸡”、“白刹肥鱼”三道名菜闻名遐迩，被称之“峡口风味三宝”。
13、白刹肥鱼
白刹肥鱼是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼），和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
14、三游神仙鸡
三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。
相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元年）著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡眉州（今四川眉山县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻所吸引，遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗，胜似神仙。后人为了借以扬名，便将“三苏”所食之鸡菜命为“三游神仙鸡”。后来南宋诗人陆游，在宋乾道五年（公元年）亦慕名登三游洞，还汲水煎茶并题诗于三游洞石壁。传说也曾品食过“三游神仙鸡”美肴。而今，三游神仙鸡更加美名远扬。
15、峡口明珠汤
闻名中外的游览胜地——长江三峡，它西起奉节县的白帝城，东至宜昌市的南津关，号称七百里画廊，无山不奇，无峰不秀。峡口建有举世闻名的葛洲坝水电站，一到晚上，灯火辉煌，似颗颗明珠。宜昌市的厨师，根据三峡雄伟壮观的景象，构思、创制了一种以风景命名的汤菜——峡口明珠汤。
此菜用蛋清泡作峡峰，蔬菜作峰上的灌木，以清汤作峰下滚滚的江水，以鱼茸制丸作水中的明珠。制作精细，形象逼真。蛋清泡浮出汤面20厘米高，象征西陵山峦，鱼丸点点宛如颗颗明珠，展现出秀丽的峡口风光，使人赏心悦目。进而一尝，鱼丸鲜嫩，蛋清柔溶，汤汁鲜香，众口交赞。现已成为宜昌创新名菜。
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