市井杂闻宜昌小年赶老鼠为嘛90
过大年,家家户户都忙着“大扫除”、“买年货”……
虽说年年过年,恐怕90%的人都跟小编一样不知道宜昌过年习俗到底有哪些吧?
宜昌的过年是从腊月二十四开始的……
赶老鼠
传说这一天是老鼠嫁姑娘的日子,老鼠们都忙着自己的喜事去了,无暇顾及人,人们也乘机忙开了。从这一天开始,人们都开始为过年做准备了。在这一天,禁止洒扫,特别不准用剪刀,否则来年鼠害无穷。“赶老鼠”是农民为祈祷减少鼠害的活动,实现粮仓无损的愿望。
腊月二十五
打糍粑
二十五要打糍粑,糍粑是过年和拜年时必备的食物和礼品。吃糍粑的方法有很多种:最简单的是用炭火烧烤熟后包白糖,还可以用油炸了再加作料回锅炒着吃;比较正式的是把糍粑切成小方块与甜酒一起煮来吃。
腊月二十六
推汤圆
二十六要推汤圆,将糯米对上少量的粘米淘洗干净,用温水泡上半天,然后用石磨成米浆,磨好后用包袱装好,吊起来将水分沥干,就可以做汤圆了。有时候沥干时间太长,炸汤圆时急着要用,就会在米浆上面垫几层包袱,用柴灰将水分吸干,使其可以做出不同形状的粑粑。汤圆沥干后,会将它掰成小块晒干,能保存到来年的五六月。
腊月二十七
磨豆腐
二十七就要磨豆腐了。人们将泡好的黄豆磨成豆浆,然后放在锅里煮,此时要放适量的碱。豆腐的好坏全在这放碱的时机和分量上,放得不好,这一锅豆腐就砸了,因而在豆腐磨好之后都要找一个“高手”放碱。豆腐是不能长时间存放的,常常将磨好的豆腐用水泡上几块,再将剩余的用篓子放在火炉上炕干,做成豆腐干。
腊月二十八
打扬尘
到二十八,吃食基本都准备好了。下面将进行一件更重要的工作,“打扬尘”(即清洁大扫除)。到竹园里砍几根细小轻便的竹子,捆扎在一起,开始清扫房间里面的灰尘杂物,以便“除旧迎新”。打完“扬尘”后就要清理房间,打扫地面,擦拭家具。
到了晚上就要“洗邋遢”了,老一辈都流传着这样一句话:“腊月二十八,洗邋遢,腊月二十九,洗腊狗”。不分男女老少都要在这天沐浴,将就一年的污秽洗掉,以一个崭新的面貌迎接新年的到来。男人们还要在这一天理发,过年以后是不准理发的。所以这天理发店的生意特别好,有时要排半天的队才能理上。
腊月二十九
团年饭
二十九就基本准备妥当了,人们就开始为团年饭准备了。
团年也即意味着过年的开始,大人们早早地聚集到厨房,精心地烹制丰盛的饭菜。鱼是必须要有的,年年有余嘛!谁都爱这个吉利。
菜上桌之后是不能立刻开席的,小时候因为耐不住诱惑提前坐到桌边,没少挨过骂。菜放好后要举行“叫饭”仪式,即请亡人回家过年,表示土家人不忘祖。请几人就摆几副杯、碗、筷,先将杯中斟满酒,再将筷子横放在碗边(平时吃饭绝不允许将筷子放在碗上),由当家人喊某某回家团年,然后象征性地给碗中拈一点菜、添一点饭,等一会儿,将酒泼在地上,将饭倒回锅里,再在碗或杯中筛上茶后倒在地上。
大年三十
守岁
农历大年三十晚上也就是除夕晚上是不睡觉的,要“守岁”。以前没有电视的时候,一家人围坐在火炉边排龙门阵,我们称之为“摆场”,主角一般都是年长的老人,他们愉快而兴奋地讲述着他们年轻时的辉煌,奇异的经历和见闻。火炉中的火也有讲究,要放一根主柴,这是最大最粗的一根柴,往往能烧几天,再围着它放小柴。年三十的火要烧得越旺越好,火势旺来年的运头才旺。到了晚上,要吃宵夜,人们将做好的“醪糟”(米酒,但比米酒浓)端出来,放进“炉锅”中煮沸,将汤圆或糍粑投进去,等到汤圆或糍粑浮起的时候就可以吃了,有“甜蜜和团圆”的意思。
零时整的时候,一家人到院子里“放天星”,将年前买回的烟花爆竹在院子里燃放,迎接新年的到来,此时所有的人都必须在家。
正月初一
拜家神
初一拜家神,初一早上都到父母家拜年。
正月初二
拜丈人
大年初二给丈人、丈母娘拜年。
正月初一十条禁忌
1.已出嫁的女儿不可以回娘家
过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家,意指着会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初三回娘家,但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家一定有很多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
2.忌跟还在睡觉的人拜年
年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。
3.忌吃药
说是“初一吃药整一年,而且啥病也治不好”,所以再重的病人初一也不吃药。
4.禁忌动刀子和剪子
说是“初一动了刀和剪,口舌是非全难免”。
5.忌动针钱
说是“初一动了针钱,挑了龙筋长(生下的小孩,眼睛如同针眼一样小)针眼”。
6.忌斧子劈木柴
说是“初一斧子劈开柴(财),劈开再也回不来”。
7.忌借钱
说是“初一借了别人的钱,一年四季靠外援;初一借给别人钱,财产外流整一年”。
8.忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)
认为打碎家具,一年四季不吉利。不过在当今社会,当孩子们由于不慎打碎了家具也不要紧,只要大人们赶快说上一句:“岁(碎)来(了)好,岁来好,岁岁平安”,也就化凶为吉了。
9.白天不可午睡
过年期间白天睡午觉,表示整年度都会很懒惰,其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年,如果睡午觉的话对人很失礼。
10.忌向人讨债
过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣,因此忌讳向人讨债。
在腊月里,做了这些事儿,年味儿就越来越足了,各家各户阖家团圆在一起,享受着美食和欢乐,这才是真正过年的味道。
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文章来源:腾讯大楚网、爱上宜昌
编辑:梅玉华特约编辑:梅子树
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