履职尽责在行动食药监局助力宜昌市半年

近日，宜昌市上半年经济形势分析会协调会在当阳东方国际大酒店召开，为保障会议期间餐饮服务食品安全,当阳市食药监局稽查分局执法人员现场进行食品安全保障。

此次食品安全保障工作进行周密部署，明确工作职责，全面开展隐患排查，确保食品安全万无一失：1、是否存在过期食品原材料；2、食品原材料是否严格落实索证索票制度；3、餐具是否严格执行洗消制度；4、食品留样是否规范；5、食品原料、半成品、成品是否分开存放；6、工作人员健康合格证明是否在有效期。另外，还查看了会议期间的菜谱是否存在高危菜肴，并就索证索票登记记录、消毒记录、废弃物处置记录、自查记录等进行了严格督查。

食品药品安全，