西陵峡口折寒梅，那些让你流连忘返的宜昌美
西陵峡口折寒梅，那些让你流连忘返的宜昌美味小吃
文
鼠小弟
宜昌古称夷陵，这里水系众多，虽处于长江中游，却也有着江南水乡之感，气势磅礴的长江三峡又为这座城市增添了壮阔之姿。屈原、王昭君诞生与此，经久不衰的三国文化也在这里生根发芽，乘船游历三峡、清江画廊、秭归感受历史的变迁也别有一番体验。
在宜昌乘游轮沿着长江逆流而上，2-3天可抵达重庆，沿途风光美不胜收。上连重庆，下接武汉，川渝与荆楚文化汇聚于此，为宜昌带来了独特的饮食文化。同时，以土家族为主的少数民族饮食也为宜昌带来了很多特色的美食。
与武汉类似，宜昌的美味都有着浓浓的市井味道。宜昌城区不大，白天游览周边的美景，再回到市区品尝美食再好不过。陶珠路、三江桥头、胜利二路、铁路坝、西坝、隆康路等都是美食的聚集地，散落在小巷的苍蝇馆子也是味道好到爆。
萝卜饺子
说到宜昌就必须要说这萝卜饺子，与北方的水饺不同，宜昌的萝卜饺子是油炸的。用大米和黄豆磨粉做成面浆，胡萝卜切丝配上辣椒粉、盐、各种调料，用特制的工具做成中间鼓的饺子的形状，由于不是用面包成的，所以萝卜馅会暴露在外一些，这也就形成了“萝卜饺子馅在外”的说法。
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红油小面
宜昌素有“人属楚民爱川菜”的说法，川渝地区的美食在宜昌也是很有影响的。比如红油小面在宜昌就是很受欢迎的“过早”（早餐）小吃。川渝地区的红油小面麻辣鲜香，味道特别浓郁，而宜昌的红油小面味道偏辣，麻味不重。早起吃上一碗，浑身通透。
土家酱香饼
宜昌是土家族聚集地之一，土家族最为大家知晓的就是这道酱香饼美味。高筋面粉搭配肉馅、辣椒、孜然等配料烤制出来的酱香饼，味道咸鲜可口，制作简单，很快就风靡全国。来宜昌也不要错过这正宗的美味。
炕洋芋
炕洋芋也就是炕土豆，在宜昌随处可见，把土豆切成小块或者直接用小土豆，在大平锅中用少量的油煎至外焦内软，再撒上辣椒面、孜然粉，入味又好吃。还可以配上摊位提供的泡菜、香菜、辣椒酱，味道丰富更浓郁。
夷陵春卷
每到春节春卷就成了应景的食物，不过在宜昌早餐的春卷也常看到。最早的夷陵春卷是用薄面饼卷着炒制的青菜食用，后来受到其他地区的影响也逐渐变成油炸。夷陵春卷相比其他地方的春卷在于馅料以韭菜、粉丝等为主，味道清淡。
凉虾
凉虾是宜昌街头很常见的知名甜品小吃，把大米磨成粉浆，用漏勺接住，米浆通过漏勺在冷水中迅速冷却形成前圆后细的虾仁状，配上熬好的红糖汁，香甜美味。相传是一位孝顺的儿子在梦中跟随神仙学会的，所以也叫做“孝子凉虾”。
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赤花籽
与凉虾类似，在宜昌还有一种甜品小吃，形态像果冻一样，取名为“赤花籽”、“磁娃子”，实际上就是用木莲籽释放的胶状物凝固而成的果冻状的食品，夏天配上冰糖水或者红糖汁冰镇来吃，凉爽好吃。
冰凉糕
冰凉糕和凉虾有些类似，原料也是大米磨成浆配上醪糟、苏打等上锅蒸熟，淋上红糖酱汁切成小块或者用勺舀着食用，喜欢丰富口味的还可以加上葡萄干、花生、山楂等，味道更好。
油脆
油脆是在湖北糍粑的基础上加工而来，将糯米蒸成糍粑，再在其中白糖和芝麻塞入其中做成馅料，再裹上糯米浆上锅油炸，外酥内糯，香甜可口。
顶顶糕
顶顶糕在宜昌很受小朋友的欢迎，把糯米和大米混合磨成粉浆，放入专门的模子中，再在上面点上一些红糖，上火蒸熟。正好的顶顶糕洁白，上面还点着红糖，软糯甜香，还有步步高之意，寓意很好。
三峡苕酥
三峡苕酥也是土家族的甜食小吃。红薯在湖北称为苕，苕酥就是用红薯磨成粉，之成细条，再掺入鸡蛋和糯米浆、糖精制而成，“吃苕不见苕”，香酥脆甜。
麻烘糕
麻烘糕与云片糕类似，用糯米为主要原料，加上芝麻油、桂花和黑芝麻烘烤而成，洁白如雪，黑芝麻点缀其中，口感脆爽，入口即化，很适合当零食吃。
金箍条
金箍条因形似金箍棒而得名，有些地方也成为京果条。金箍条和江米条类似，也是用糯米做成的，不过金箍条更大，口感更丰富一些。糯米搓成条中火油炸再裹上糖面，外面酥脆，里面黏黏糯糯。
葛粉糕
宜昌植物资源非常丰富，深山中野生的葛根磨成粉，加入冰糖等熬成的葛粉蒸成的葛粉糕口感滑嫩，味道甜美，营养十分丰富。
峡口豆花
豆花是很多地方的小吃，宜昌的豆花因其水质优良而口感更细腻。早餐来一碗豆花细腻滑嫩，很舒服。喜欢咸口的可以加些酱料、香菜、炸黄豆等配菜，喜欢甜的可以加砂糖和红糖汁。
懒豆腐
懒豆腐也是宜昌的早餐之一，属于土家族的美味小吃，磨好的豆浆连同豆渣一起，配上青菜一起熬煮至粘稠状，加上盐巴等调味料就可以吃了。由于没有过滤豆渣，所以口感吃起来渣渣的，配上青菜，营养丰富。
卤豆干
宜昌的豆干薄而富有弹性，用辣椒、酱料、卤汁卤制来吃味道非常好，这也是宜昌街头市井小吃。卤豆干直接吃就味道就很浓郁了，觉得不过瘾还可以抹上辣椒酱，或者包上各种泡菜、小菜一起吃，味道就更棒了。除了豆干，一起卤制的鸡蛋、魔芋块也很好吃。
油焖大虾
宜昌的油焖大虾指的是个子较大的小龙虾，用各种配料和大量的油“焖”出来的，味道鲜美。相比于其他地方的小龙虾，宜昌的油焖大虾味道更原汁原味一些。其实油焖大虾起源于湖北潜江，后来逐渐发展到湖北各地，宜昌的油焖大虾也是比较有特色的。
清江鱼干
清江是长江在宜昌的支流，这里水质非常好，盛产纯天然的野生鱼类，尤其以鳊鱼、鮰鱼和银鱼为主。讲这些鱼制成的鱼干，味道甜咸可口，还贴心的有独立包装，干净方便卫生。
豆浆鱼火锅
宜昌盛产淡水鱼，各种鱼类美食层出不穷，不过对于鼠小弟来说，宜昌的豆浆鱼火锅是一定不能错过的。豆浆为锅底，吃之前先喝上一碗煮熟的咸豆浆，暖胃解辣。接下来涮煮鱼肉，味道鲜嫩，还有淡淡的豆香味，很特别的味道。
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