收藏秋冬人气零食宜昌糖炒板栗地图来了

前几天，商妹儿看到了这么一条让人痛心的微博——

如此暴殄天物！不如——

在商妹儿的味道记忆里，宜昌的秋天就是桂花香里掺杂着糖炒栗子的气味。

口水擦一擦，盘点一下宜昌那些让人欲罢不能的糖炒栗子吧！

1、最老字号：朱哥板栗

推荐理由：说起糖炒栗子，在宜昌最老的可能要数“朱哥甜栗”，已经有20多年历史的宜昌炒货老字号，他店里以迁西板栗为主。

地点：中山路

网友评价：好吃的朱哥板栗！一个坏的都没有耶，难怪排那么长队，给老板竖大拇指！

2、最放心：齐心板栗

推荐理由：和一般店里用机器糖炒栗子不同的是，他们家甜栗是用大铁锅人工炒，现炒现卖，吸引不少市民购买。

地点：中山路

网友评价：这里的栗子颗粒饱满，香香糯糯，壳又脆又薄不粘壳，十分好剥，老板选材确实不错！

3、最香甜：大自然板栗

推荐理由：他们卖的板栗都是来自云南和河北迁西，其中云南板栗口感绵软甘甜，壳略厚一点，而迁西的板栗口感细糯香甜，壳也更薄。和一般店子不同的是，大自然板栗的糖稀是由麦芽糖和蜂蜜混合而成。

地点：中山路、西陵后路、CBD中央大街、夷陵区小溪塔等

网友评价：吃起来口感更香软，也很好剥壳。特别是热的，用两个手指轻轻一捏就开了。

4、最划算：佳源香甘栗

推荐理由：“佳源香甘栗”在宜昌有很多分店，卖炒货也有了一定的名气，和大自然板栗不同的是，它们的炒货品种更多，但是这个季节，糖炒栗子是每天销售的主打。

地点：西陵后路、CBD公汽总公司旁、东门菜场、樵湖二路、长江市场、当阳南正街等

网友评价：板栗完整不破，色泽金黄，好吃不贵！

5、其他：栗粒香、粒粒香等炒货店及路边摊

推荐理由：糖炒栗子的售价多在12—20元之间，最近已经进入卖糖炒栗子的旺季，有些小店，看起来不起眼，但是味道好、品质佳，一天也能卖数百斤糖炒栗子。

地点：城区CBD、培心路、隆康路、长途客运站等地

网友评价：秋天天气渐凉，吃点热乎乎的糖炒板栗，又香甜又暖和，太享受啦！！

不过商妹儿觉得吧，栗子还是要趁热吃，跨越半个宜昌市排个队再回到家，栗子也凉了……所以，机智如我，get了一个不用排队就能吃到好吃的栗子的方法，那就是自己做——

6、最好吃：家里炒

栗子清洗一下，晾干。用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。

栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。（花生油也可）

烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入预热°的烤箱烤25分钟。

糖和水混合，放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水。

栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。

又香又糯的糖烤栗子出炉啦。摆个盘，美了美了~

小贴士

?????????????栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。因为栗子含淀粉较多，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

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