称霸宜昌的6只你吃全了没

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正事说完了,咱们来唠唠嗑吧!

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鸡年不吃鸡,总觉得不太尊重即将到来的春节

但常出现在我们日常餐饮中,反而让人觉得司空见惯了

不似去西餐厅点份牛排

还能听服务员骄傲地介绍血统和部位

可你要是问一只鸡的来历......

鸡表示不乐意了

鸡说“是不是瞧不起我们!”

好吧,其实鸡也是很有魅力的!

今天,就跟着小编来看看,一只神奇的鸡是如何入乡随俗,一步步征服宜昌人的味蕾的:

枝江▕烧鸡公

烧鸡公是四川省及重庆市一带的一道经典江湖菜,属于川菜系。。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。而在宜昌本地,以枝江的烧鸡公最为有名。

冷冷冬季,烧上一锅,麻辣鲜香,开胃必备!

当阳▕郭场鸡

相传曹操时代荆州大军路过郭场(当阳荆州交界处),当时城里守军不足,但将士都奋勇抗战,曹军先锋久攻不下,出现粮草短缺之危,两军相持不下,城里一谋士出一妙计,请当地厨师杀鸡百只,用大鼎盛之取鲜,用猛火炖煮。

次日曹营将士闻鸡香口水直流,奋勇进攻,出兵后争先恐后乱了阵脚,有的跌落陷阱,有的掉落壕沟,有的又遇伏兵,最后惨败而归。城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利,吃后不能忘~

松滋▕杜婆鸡

选上一只土鸡,最好是当年的仔公鸡,放在高压锅煮熟,再把几十种调料在锅里爆炒,同时把鸡放在高压锅煮熟,然后把鸡块放到锅里,混着制好的调料焖煮,翻炒后倒入啤酒,这样味道才能浸入鸡块。再配上青椒、冬瓜,鲜香可人,油而不腻,色泽金黄、鸡肉有韧劲,越嚼越香。这味道,小编可以回味一年!

三游▕神仙鸡

三游神仙鸡,作为咱们宜昌一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。

相传,三游神仙鸡的得名,苏洵、苏轼、苏辙父子三人,途经夷陵,三人同游三游洞时吃过此菜,感觉菜味精美,吃后心爽神怡,悠哉游哉,乐过神仙,因此而得名。

乡村柴火鸡

柴火鸡的制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。

柴火鸡以灶为桌,一口铁锅安置在桌子中间,服务员现场炒菜,一桌人围坐在灶台前吃饭,超有氛围,新颖的吃法迅速火遍朋友圈。

外卖网红:“黄焖鸡”

在宜昌还有一只鸡,填满了那些外卖达人的胃,可谓是外卖界的网红~

没错!它就是开遍宜昌大街小巷的黄焖鸡米饭~

别笑,小编说正经的~

黄焖鸡米饭真的好好吃呀~

小编写不下去了

先点一份黄焖鸡提提神~

吃一顿美味鸡

再领上这些鸡年福利

这个春节

满满的都是

“鸡”极向上的幸福!

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9:40-晚18:00正月初一(1.28)——正月十三(2.9)

9:40-晚19:00正月十四(2.10)

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